Moscato D’Asti DOCG 2024 Canti

Quel type de vin est-ce

Moscato d’Asti Canti est un vin blanc doux et aromatique issu de raisins Moscato, proposé dans la Ligne Estate. Il présente un style frais et immédiat, avec une douceur équilibrée et une légèreté pétillante qui le rend adapté aussi bien à l’apéritif qu’en fin de repas, tout en gardant un profil convivial et élégant.

Origine

Il est né au Piémont, dans la région d’Asti, un territoire historiquement lié à l’expression aromatique du Moscato en version douce à faible degré alcoolique. L’origine piémontaise se retrouve dans la netteté des arômes et la fluidité en bouche, fidèles à l’identité du Moscato d’Asti.

Élaboration

La vinification est soigneusement maîtrisée pour valoriser le caractère aromatique naturel du raisin. La prise de mousse a lieu en autoclave, selon la méthode Martinotti, avec un contrôle minutieux de la température. La fermentation est interrompue à faible degré alcoolique afin de préserver les sucres résiduels, les arômes variétaux et la mousse délicate typique. Ce vin ne fait pas de passage en bois.

Notes de dégustation

Dans le verre, il affiche une belle couleur jaune doré aux reflets verdâtres, brillante et limpide. Le nez offre une intensité florale marquée, avec des notes d’acacia et de jasmin. En bouche, il se révèle doux et aromatique, soutenu par une fraîcheur agréable et une effervescence délicate qui accompagne la finale de manière harmonieuse.

Accords

Idéal à l’apéritif pour ceux qui recherchent un vin doux et parfumé, facile à boire. À table, il s’accorde naturellement à des fruits frais et des desserts, en particulier les pâtisseries légères, où la douceur équilibrée et le profil floral restent en parfaite harmonie.

Quand le servir

Parfait pour les moments de convivialité simples et agréables, du début à la fin du repas avec fruits et desserts, même lors d’occasions festives. Pour mettre en valeur ses arômes et sa fraîcheur, il est conseillé de le déguster lorsque la fraîcheur et les notes florales sont les plus perceptibles.