Nebbiolo d'Alba DOC 2024 Bruno Giacosa

Le Nebbiolo d’Alba de Bruno Giacosa est un vin rouge du Piémont issu de raisins Nebbiolo cultivés dans les Langhe, entre les communes de Barolo et Barbaresco. Considéré comme l’un des vins emblématiques de la tradition des Langhe, il représente une expression élégante du cépage et du style de production de la cave historique fondée par la famille Giacosa. Ce Nebbiolo interprète le terroir avec authenticité, offrant équilibre, finesse et une remarquable capacité d’évolution au fil du temps.

Les raisins sont soigneusement sélectionnés et vinifiés selon une approche traditionnelle qui prévoit une fermentation alcoolique en cuves d’acier. Après la fermentation, le vin poursuit son élevage pendant environ douze mois dans de grands fûts de bois, suivi d’une période de repos supplémentaire en bouteille qui permet au vin d’atteindre une plus grande harmonie et expressivité.

Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis aux reflets grenat. Le profil aromatique est élégant et complexe, avec des notes florales de violette et de fleurs séchées qui se mêlent à des parfums de petits fruits rouges, de cerise et d’épices délicates, accompagnés de nuances balsamiques. En bouche, il est plein et raffiné, avec des tanins agréables et bien intégrés qui soutiennent une structure équilibrée et mènent à une finale persistante et harmonieuse.

Il s’accorde parfaitement avec les risottos aux champignons, les viandes rôties ou mijotées, le gibier et les fromages affinés.