Puente Alto DO Cabernet Sauvignon 2022 Viñedo Chadwick

Viñedo Chadwick est un vin chilien prestigieux produit dans l'appellation Puente Alto, dans la Vallée du Maipo, une région reconnue pour ses Cabernet Sauvignon de grande classe. Né en hommage à Don Alfonso Chadwick, il exprime la tradition et l'expérience de la famille Chadwick dans l'élaboration de vins fins, avec une identité profondément liée au terroir andin et à son élégance naturelle.

Le vin est issu principalement de Cabernet Sauvignon, avec une petite proportion de Petit Verdot, sélectionnés pour mettre en valeur précision, structure et finesse. L'élevage se fait pendant environ dix-huit mois, principalement en fûts de chêne français et en partie en foudres, afin de favoriser complexité, équilibre et intégration sans compromettre la pureté du fruit.

Dans le verre, il présente une couleur rouge cerise profonde et brillante. Le nez dévoile un profil pur et parfumé, avec des notes florales de violette, de fruits noirs tels que la mûre et la cerise noire, de framboise, de subtiles touches épicées de poivre blanc, d'aneth, de muscade et de tabac ; en bouche, il est frais, juteux et harmonieux, soutenu par des tanins crayeux et une structure ferme et élégante.

Il accompagne parfaitement les viandes rouges grillées, l'agneau rôti ou un filet au poivre, mettant en valeur sa profondeur aromatique et la finesse de ses tanins.