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Mixologie
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Type de vin
Rouge
Passage en fût
Courte
Corps
Moyen
Arômes
Fruité
Origine
Italie, Toscane
Idéal avec
Pâtes/Raviolis, Viande rouge, Ragoûts de viande
Fiche technique
nom complet
Rosso di Montalcino DOCG I Capolavori Gli Angeli 2021 Cantine Leonardo da Vinci
appellation
Rosso di Montalcino
millésime
2021
dosage
Sec
pays
Italie
région
Toscane
cépage
Colorino, Sangiovese
vieillissement
Acier, Chêne barrique
format
0,75 L
arômes
Griotte, Cerise
degré d’alcool
13%
température
16-18 °C
Sulfites
Contient des sulfites
0,75 ℓ
21,80 €
par bouteille
(0,75 ℓ)
29,07 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Produit indisponible.
Description
Le Rosso di Montalcino Gli Angeli de Cantine da Vinci est né dans des vignobles situés sur les collines de Montalcino et fait partie de la lignée "I Capolavori".
Le vin est élaboré à partir de raisins Sangiovese avec un petit ajout de Canaiolo. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée, avec macération sur les peaux pendant 10 jours. Le vin vieillit dans les mêmes contenants pendant quelques mois, suivi de 3 mois en bouteille.
Dans le verre, le vin a une couleur rouge pourpre intense. Le nez a des notes de cassis et de cerises. La gorgée est corsée et riche, avec une finale moyennement persistante.
Le vin est excellent en combinaison avec des pâtes avec de la sauce à la viande, du ragoût de bœuf et du porc.
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