Sauternes AOP 2016 Château Bastor-Lamontagne

Le Sauternes Château Bastor-Lamontagne est produit à Preignac, au cœur de Bordeaux. Ce vin naît d’un assemblage dominé par le Sémillon, complété par du Sauvignon Blanc, et représente un style moderne de l’appellation, axé sur la fraîcheur, l’équilibre et l’harmonie. La propriété valorise un profil élégant et accessible, adapté également à l’apéritif ou en début de repas.

La vinification est pensée pour préserver la pureté aromatique des raisins et l’identité du terroir de Sauternes, où les conditions naturelles favorisent le développement de la pourriture noble. Les vendanges sélectives permettent d’obtenir des moûts riches et concentrés, ensuite travaillés avec soin pour maintenir l’équilibre entre douceur, fraîcheur et finesse aromatique.

Dans le verre, il se présente avec une robe dorée brillante. Au nez, il offre des arômes gourmands de fruits blancs, mangue, ananas et agrumes, accompagnés de nuances de confiture et d’épices douces. En bouche, il est frais, rond et bien équilibré, avec une structure élégante et une finale caractérisée par des notes de zeste d’agrumes, de safran et de gingembre.

À déguster avec du canard, du poulet, des fromages bleus, un tajine de légumes épicés, des desserts au chocolat et des pâtisseries aux fruits.