Tierra de Murcia IGP Blanc de Noir Natsu 2025 Casa Rojo

Natsu de Casa Rojo est un vin blanc issu de raisins Monastrell vinifiés en blanc dans la région de Murcie. Ce Blanc de Noir représente une expression innovante du cépage, capable de concilier originalité et qualité, tout en conservant un fort lien avec le terroir méditerranéen et offrant un style élégant, frais et contemporain.

Les raisins sont récoltés avec soin et pressés doucement pour éviter l’extraction de la couleur, obtenant ainsi un vin blanc à partir de raisins à peau rouge. La fermentation se déroule à température contrôlée pour préserver le profil aromatique, suivie d’un élevage sur lies fines qui contribue à enrichir la structure et la complexité du vin, lui apportant onctuosité et profondeur.

À la vue, il se présente avec une couleur jaune pâle aux reflets brillants. Au nez, il s’ouvre sur un bouquet aromatique dominé par des fleurs blanches et des fruits tropicaux, accompagnés d’une délicate note minérale. En bouche, il est vibrant et équilibré, avec une fraîcheur marquée qui s’intègre harmonieusement à une agréable onctuosité. La finale est longue, persistante et nette, avec une sensation raffinée et complexe.

Il accompagne parfaitement les plats de poisson, crustacés, cuisine méditerranéenne et préparations légères à base de légumes.