Toscana IGT Rosso 2022 Pian del Prete

Quel type de vin est-ce

Le Toscana Rosso de Pian del Prete est un vin rouge toscan issu d’un assemblage de cépages à baies rouges. Son caractère est équilibré et structuré, avec une fraîcheur qui accompagne une bouche souple et persistante. L’élevage prolongé lui confère complexité et harmonie, sans perdre la pureté du fruit.

D’où vient-il

Les raisins proviennent de Toscane et sont sélectionnés en fonction de la parcelle d’origine. La récolte est manuelle, avec tri des grappes pour garantir la plus haute qualité de la matière première. La composition de l’assemblage varie selon le profil de chaque millésime, afin d’obtenir chaque fois un vin équilibré.

Comment est-il élaboré

Les grappes sont vendangées à la main et soigneusement triées. Le vin est élevé pendant 24 mois en cuves de ciment et d’acier inoxydable, où il développe complexité et harmonie tout en préservant fraîcheur et pureté du fruit. Avant sa commercialisation, il bénéficie d’une période d’élevage en bouteille.

Notes de dégustation

À l’œil, c’est un rouge rubis profond aux reflets violacés qui évoluent avec l’âge. Le nez est intense et élégant, avec des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, des notes florales et de délicates nuances épicées. En bouche, il est équilibré et structuré, avec des tanins fins et bien intégrés. La bouche est souple et persistante, avec une finale longue et harmonieuse.

Avec quoi l’accompagner

Il se marie très bien avec la cuisine toscane, les plats de pâtes aux sauces à base de viande et les viandes rouges grillées. Il accompagne avec cohérence les rôtis, le gibier et les fromages affinés.

Quand le servir

C’est un rouge pour des déjeuners et dîners conviviaux, adapté aux tables généreuses où l’on recherche structure et fraîcheur. Il convient de le servir dans un grand verre et de le laisser respirer quelques minutes, afin de faire ressortir le fruit et les nuances épicées. Par son équilibre et sa souplesse, c’est aussi un choix plaisant pour ceux qui préfèrent un rouge fin, sans dureté excessive.