Trebbiano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2024 Ciavolich

Type de vin

Blanc

Passage en fût

Moyenne

Corps

Léger

Arômes

Fruité

Origine

Italie, Abruzzes

Fiche technique

nom complet

Trebbiano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2024 Ciavolich

appellation

Trebbiano d'Abruzzo

millésime

2024

dosage

Sec

pays

Italie

région

Abruzzes

cépage

Trebbiano

vieillissement

Amphore, Tonneau en chêne de Slavonie

format

0,75 ℓ

arômes

Agrumes, Notes herbacées

degré d’alcool

12.5%

température

14-16 °C

Sulfites

Contient des sulfites

Note moyenne

0,00 / 5

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Trebbiano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2024 Ciavolich

Ciavolich

0,75 ℓ

42,10 €

par bouteille (0,75 ℓ) 56,13 €/ℓ

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Top, reconnu pour son excellence par la critique, pour les vrais connaisseurs.

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prix des autres millésimes

Doctor Wine

2020

95/100

Description

Le Trebbiano d'Abruzzo Fosso Cancelli di Ciavolich, produit dans la région de Loreto Aprutino, est une expression authentique de ce cépage, récolté dans un ancien vignoble.

Les vendanges s'effectuent manuellement dès les premiers jours de septembre en plusieurs étapes afin de récolter les grappes à leur parfait niveau de maturité. La fermentation est spontanée par les levures indigènes grâce à l'élaboration d'un pied de cuve. L'affinage s'effectue en partie en amphore en terre cuite et en partie en fûts de chêne de Slavonie.

Il apparaît de couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le bouquet olfactif est intense et agréable, avec des arômes d'agrumes et herbacés qui mettent en valeur sa fraîcheur. En bouche, il confirme les attentes définies au nez, s'adoucissant en finale.

Excellent pour accompagner le poisson fumé, il accompagne parfaitement les apéritifs et les risottos aux champignons.

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