Primitivo

Cépage noir de la côte dalmate, le Primitivo , dont la présence se retrouve également en Californie, où il est connu sous le nom de Zinfandel , a trouvé sa demeure en Italie dans les Pouilles , où il donne vie à des vins d'une grande structure , caractérisés par l'inimitable harmonie de couleur, d'arôme et de saveur. Fruités et intenses , ils se présentent au nez avec des notes rappelant la confiture de fruits noirs , chauds et doux en bouche, ils conviennent aussi bien comme vins de méditation qu'en accompagnement de plats riches à base de viande rouge et de gibier.

La principale appellation liée à ce cépage est sans aucun doute Primitivo di Manduria DOC , dont la zone de production comprend plusieurs communes des provinces de Brindisi et de Tarente. Les vins de l'appellation sont des rouges puissants, chaleureux, complexes et enveloppants , comme ceux de San Marzano, Paolo Leo et Vespa Vignaioli (tous récompensés au fil des années par le Tre Bicchieri de Gambero Rosso) ou Leone de Castris, Tormaresca, Masseria Altemura et Pierre pure.

Outre le Salento, l'autre grande région des Pouilles qui s'est révélée particulièrement adaptée à la culture est celle de la Murge, où elle s'exprime avec plus de finesse et d'élégance dans les vins de l'appellation Gioia del Colle Primitivo. Les vins de Polvanera et Coppi (tous deux Tre Bicchieri) proviennent d'ici.

Primitivo di Manduria Riserva DOC Collezione del Conte 2022 Villa da Filicaja

Primitivo di Manduria Riserva DOC 2019 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOP Mirea 2024 Masseria Borgo dei Trulli

Primitivo di Manduria DOP Passo del Cardinale 2024 Paolo Leo

Salento IGT Primitivo 2022 Masseria Ficarigna

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2022 Doppio Passo

Puglia IGT Primitivo Uno di Uno Rosé 2025 Lupo Meraviglia

Primitivo di Manduria DOC Riserva 2020 Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC Villa Santera 2023 Leone de Castris

Puglia IGT Primitivo Rosato da Uve Leggermente Appassite 2024 Duca di Saragnano

Primitivo di Manduria DOP Duna Mirante 2022 Masseria Borgo dei Trulli

Puglia IGT Primitivo Rosé 2025 Doppio Passo

Salento IGT Primitivo Es Red 2020 Gianfranco Fino

Primitivo di Manduria DOC Il Rosso dei Vespa 2024 Vespa Vignaioli per Passione

Salento IGT Primitivo 2025 Notte Rossa

Primitivo di Manduria DOC Raccontami 2022 Vespa Vignaioli per Passione

Puglia IGP Primitivo Rosato 2025 Paolo Leo

Primitivo di Manduria DOP Riserva Li Filitti 2021 Masca del Tacco

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