L'accord parfait pour le pesto alla genovese doit relever un défi bien précis : l'intensité aromatique du basilic et la richesse grasse des pignons et du Parmigiano. Le choix se porte presque inévitablement sur des vins blancs secs, frais et sapides, capables de nettoyer le palais sans masquer les arômes du jardin : un Pigato ligure ou un Vermentino sont des compagnons historiques par excellence. Cette même philosophie méditerranéenne, faite de fines herbes fraîches et d'assaisonnements strictement crus, se retrouve dans une constellation de plats cousins, idéaux pour les journées chaudes, chacun ayant sa propre personnalité.

Le voyage commence au Sud avec le pesto alla trapanese (tomate crue et amandes), qui exige la structure solaire d'un Grillo siciliano pour équilibrer l'acidité de la tomate, puis continue avec le pesto de courgettes et menthe rafraîchissant, sublimé par les notes herbacées d'un Sauvignon Blanc. Pour des icônes estivales telles que la pasta alla checca (tomates cerises, mozzarella et beaucoup de basilic) ou les spaghetti avec sauce verte estivale (persil, câpres et anchois), la clé est de contraster la sapidité et la douceur des fromages : laissez-vous tenter par la minéralité d'un Fiano ou l'effet rafraîchissant d'une bulle Brut, parfaits pour nettoyer la bouche de la persistance de l'ail.

Vermentino di Gallura DOCG Superiore 2025 Corsales

Vermentino di Gallura DOCG Superiore 2025 Corsales

0,75 ℓ
Remise 30%
10,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,90 € 
Costa Toscana IGT Vermentino 2025 Campo al Faro

Costa Toscana IGT Vermentino 2025 Campo al Faro

0,75 ℓ
91
92
Remise sur la quantité 25%
9,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 12,50 €
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2025 Blumenfeld

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2025 Blumenfeld

0,75 ℓ
Remise 30%
11,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,50 € 
Greco di Tufo DOCG Riserva Cutizzi 2024 Feudi di San Gregorio

Greco di Tufo DOCG Riserva Cutizzi 2024 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
93
94
Remise 10%
13,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15,10 € 
Stock presque épuisé
Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2025 Marchesi Antinori

Bolgheri DOC Vermentino Guado al Tasso 2025 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
16,60 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  22,13 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2025 Cantina Terlano

Südtirol - Alto Adige Terlano DOC Sauvignon Winkl 2025 Cantina Terlano

0,75 ℓ
23,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  31,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2025 Lunae

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2025 Lunae

0,75 ℓ
Remise 5%
13 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,70 € 
Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2025 Lunae

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2025 Lunae

0,75 ℓ
Remise 6%
17,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  23,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 18,70 € 
Stock presque épuisé
Fiano di Avellino DOCG Riserva Pietracalda 2024 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Riserva Pietracalda 2024 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
92
93
Remise 10%
13,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  18 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 15 € 
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2025 Sella & Mosca

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Monteoro 2025 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Remise 14%
11,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 13,90 € 
Stock presque épuisé
Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2025 Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2025 Sella & Mosca

0,75 ℓ
Remise 8%
10,50 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 11,50 € 
Stock presque épuisé
Friuli DOC Sauvignon Blanc 2025 Ronco del Frassino

Friuli DOC Sauvignon Blanc 2025 Ronco del Frassino

0,75 ℓ
Remise sur la quantité 30%
10,40 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
 TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,90 €
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2025 Saint Michel Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon Sanct Valentin 2025 Saint Michel Eppan

0,75 ℓ
30,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  41,20 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Verdicchio di Matelica Riserva DOCG Cambrugiano 2022 Belisario

Verdicchio di Matelica Riserva DOCG Cambrugiano 2022 Belisario

0,75 ℓ
Remise 10%
14,80 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,73 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 16,50 € 
Stock presque épuisé
Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2025 Cantina di Santadi

Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2025 Cantina di Santadi

0,75 ℓ
Remise 40%
8,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  11,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 14,90 € 
Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2024 Planeta

Sicilia Menfi DOC Fiano Cometa 2024 Planeta

0,75 ℓ
24 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  32 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Südtirol - Alto Adige DOC Lafóa Sauvignon 2024 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige DOC Lafóa Sauvignon 2024 Colterenzio

0,75 ℓ
29,90 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Stock presque épuisé
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Riserva Rincrocca 2023 La Staffa

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Riserva Rincrocca 2023 La Staffa

0,75 ℓ
Remise 10%
28 €
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,33 €/ℓ
 TVA et taxes incl.
Prix le plus bas: 31,20 € 
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