Franciacorta DOCG Brut Montina
Ce vin mousseux Franciacorta Brut provient des vignobles de Tenute La Montina, situés entre le lac d'Iseo et l'amphithéâtre morainique de Franciacorta, dans la province de Brescia.
Il est majoritairement produit à partir de cépages Chardonnay et Pinot Noir. Ce Brut est le résultat de deux pressurages différents : le premier est un pressurage doux via le pressoir vertical Marmonier, et le second avec les classiques pressoirs pneumatiques. Par la suite, le vin vieillit en bouteille pendant au moins...
Voir la page du produitFranciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Grand Cuvée Monogram
La Cuvèe Blanc de Blancs Spumante de Monogram provient de vignobles situés à Calino di Cazzago San Martino, entre les villes de Borgonato et Erbusco, au cœur de Franciacorta.
Il est principalement produit à partir de raisins de Chardonnay et de Pinot Blanc, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main à la mi-août. Après un pressurage doux, la fermentation est réalisée en cuves inox et barriques. Par la suite, la deuxième fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode c...
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