Monkey 47

L'histoire de Monkey 47 commence après la Seconde Guerre mondiale. En 1945, Montgomery Collins , à l'époque commandant de la Royal Air Force, était en poste à Berlin , où il se consacra, entre autres, à la reconstruction du zoo: dans cette circonstance il se lia d'amitié avec le petit singe Max , dont la mémoire accompagnera le Officier anglais pour les années à venir. En 1951, après avoir pris sa retraite dans la Forêt-Noire , Collins a repris une auberge , qu'il a nommée «Zum Wilden Affen» (Au singe sauvage) en l'honneur de son vieil ami. Ici, il se consacre à la production d'un gin qui sert de distillat maison jusque dans les années 1970. La recette combine les senteurs fraîches de la Forêt-Noire avec les arômes d'épices qui rappellent l'enfance passée en Inde.

Lors d'une récente rénovation de l'auberge, une boîte en bois décorée à l'effigie d'un singe a été retrouvée, à l'intérieur de laquelle se trouve la recette des 47 botaniques du gin 47 degrés dédié à "Max the Monkey": ainsi il revient à la lumière le gin de Montgomery Collins et son adorable petit singe.