Tenuta Carobbio a été fondée au XVe siècle. En 1479, la célèbre Joconde de Léonard de Vinci est confiée à Antonmaria Gherardini, le père de Lisa. On raconte qu'Antonmaria se rendait souvent à Carobbio et que Lisa elle-même y restait probablement également pendant un certain temps.

Aujourd'hui, le domaine appartient à la famille Novarese qui continue avec passion et enthousiasme à produire des vins d'une grande élégance et finesse aromatique, caractérisés par l'intensité aromatique et la longévité. Le Chianti Classico et le Chianti Classico Riserva laissent place au Toscana IGT : le Sangiovese Leone, vieilli 24 mois sous bois, le Pietraforte, pur Cabernet Sauvignon aux tanins souples et le Magaldo, harmonieux et enveloppant 100% Merlot.