Vermentino

Cépage blanc semi-aromatique, le Vermentino s'est répandu en Italie ces dernières années, grâce à sa polyvalence dans la phase de maturation et de vinification. C'est un cépage aux multiples facettes capable d'offrir des résultats très différents mais partageant finesse et équilibre .

La Ligurie, la Sardaigne et la Toscane sont les régions où sa diffusion est la plus large, trouvant dans les zones ensoleillées et venteuses les endroits idéaux pour garantir d'excellents vins. En Ligurie, la zone de choix pour la culture du Vermentino est celle des Colli di Luni, en contrebas de La Spezia et à la frontière avec la Toscane qui possède le microclimat idéal. Un peu plus au sud, en Toscane, on retrouve l'appellation Candia Colli Apuani, avec un Vermentino toujours élégant, mais moins structuré. En Sardaigne également, le Vermentino est le cépage blanc le plus cultivé, notamment dans la pointe nord-est de l'île, où est produit le Vermentino di Gallura. On retrouve ici un vin fin, savoureux et persistant.

Polyvalent en accords, il est idéal avec les entrées et les poissons crus, et s'accorde très bien avec les fromages frais, les charcuteries délicates, mais aussi les risottos, les champignons et les viandes blanches.

Vermentino di Sardegna DOC Ondas 2025 Cantina di Santadi

Puglia IGT Vermentino 2025 Velarino

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Nera 2025 Lunae

Vermentino di Sardegna DOC Costamolino 2025 Argiolas

Colli di Luni DOC Vermentino Etichetta Grigia 2025 Lunae

Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2025 Lupo Meraviglia

Vermentino di Gallura DOCG Vigna'ngena 2025 Capichera

Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2025 Sella & Mosca

Puglia IGP Vermentino 2025 Notte Rossa

Costa Toscana IGT Vermentino 2024 Campo al Faro

Toscana IGT Vermentino 2024 Fattoria La Torre

Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2025 Masone Mannu

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Bèru Limited Edition 2023 Siddùra

Toscana IGT Belvento Vermentino 2025 Petra

Lazio Vermentino IGT Le Coste 2024 Federici

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2025 Banfi

Toscana IGT Prestige Vermentino 2025 Uggiano

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