Vakantie in Salento, 6 flessen

Susumaniello van Masseria Ficarigna is een rode wijn die één van de meest karakteristieke inheemse druivenrassen tot zijn recht laat komen. Geclassificeerd als Salento, drukt het nauwgezet de kenmerken uit van deze typisch Salentijnse druif. Zorgvuldige vinificatie zorgt voor een evenwichtig en soepel profiel, bedoeld om een technische, directe en bevredigende drinkervaring te bieden. Dankzij de rijping op roestvrijstalen tanks blijven de fruitige tonen en aromatische nuances van de druiven voll...

De Negroamaro van Masseria Ficarigna is een rode wijn die het karakter van het schiereiland Salento uitdrukt. Gemaakt van Negroamaro-druiven, kenmerkt deze wijn zich door een technisch en toegankelijk profiel met een intense en goed gebalanceerde smaak. Hij is bedoeld om een gedefinieerde structuur te bieden en combineert een zachte textuur met een soepele drinkbaarheid. Zijn fruitige karakter komt duidelijk naar voren en zorgt voor een prettige continuïteit tussen geur en smaak, wat resulteert ...

De Primitivo di Manduria Passo del Cardinale van Paolo Leo werd geboren in wijngaarden tussen de dorpen Manduria en Sava, in de provincie Taranto.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Primitivo-druiven, geoogst en volledig met de hand geselecteerd tijdens de eerste uren van de dageraad. De fermentatie vindt plaats in roestvrij staal gedurende 8-10 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 25 ° C. Vervolgens rijpt de wijn 3 maanden op Amerikaanse eikenhouten vaten en 6 maanden op staal, alvor...

Het Five Roses-jubileum van Leone De Castris wordt geproduceerd vanaf de oogst van '93 om het 50-jarig jubileum van Five Roses, de eerste Italiaanse roséwijn, te vieren.

Het is gemaakt van een bekwame mix van Negroamaro en Malvasia Nera di Lecce-druiven, geoogst in de eerste tien dagen van september. Na een zachte ontploffingsontsteking worden de druiven gedurende enkele uren bij 7-10 ° C aan huidmaceratie onderworpen. De extractie van de vrije most volgt en de daaropvolgende fermentatie bij een ...

De Fiano di Notte Rossa komt tot leven vanuit de heuvels ten noorden van de provincie Taranto, gekenmerkt door een goed temperatuurbereik tussen dag en nacht.

Ontstelen en zacht persen van de druiven met daaropvolgende koude statische decantatie om natuurlijke reiniging mogelijk te maken. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 16°C. Verfijning in staal

Strogeel, neus rijk aan geurige bloemige tonen gecombineerd met hints van vers exotisch fruit. In de mond omhult het met...

Verdeca Messapia werd geboren in de wijngaarden van de beroemde Leone De Castris bedrijf, gelegen aan de oostelijke kust van Puglia.

Deze wijn wordt volledig geproduceerd met Verdeca-druiven, eind augustus geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Eenmaal koud gemacereerd, fermenteert de most in stalen vaten bij een temperatuur van 14-16 ° C. De wijn rijpt aanvankelijk ongeveer 3 maanden op de droesem, gevolgd door nog een maand op fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een strogele kle...