Product informatie
Voedingswaardevermelding
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
La Dama Amarone della Valpolicella Classico is een droge, elegante en krachtige rode wijn, hét symbool van Valpolicella en zijn meest prestigieuze traditie. Dit wijnpareltje komt van Corvina, Rondinella en Corvinone druiven uit volwassen wijngaarden die concentratie, diepte en een groot expressief evenwicht bieden.
De druiven worden met de hand geplukt in kratten en gedurende ongeveer 100 dagen gedroogd, waardoor aroma’s en structuur geconcentreerd worden. Na het persen vindt de fermentatie plaats in cementen vaten met een langdurige schilweking, gevolgd door 36 maanden rijping op eikenhouten vaten en een verdere verfijning op fles.
In het glas toont hij een intens robijnrode kleur met granaatrode reflecties. In de neus florale aroma's van pioenroos en roos, gevolgd door ingemaakte kersen, gedroogde rode pruimen, kruidnagel en zoethout; in de mond is hij warm, omhullend en diep, met fluwelen tannines en een aangename balsamico-frisheid.
Ideaal in combinatie met rijke en smaakvolle gerechten zoals wild, gestoofd vlees en langzaam gegaarde vleesgerechten.