Bolgheri Rosso DOC 2023 Campo al Faro

Wat voor soort wijn is het

Bolgheri Rosso van Campo al Faro is een volle en warme Toscaanse rode wijn. Deze blend is gemaakt van Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- en Merlotdruiven, met zorg geteeld in de streek van Bolgheri. De verfijnde rijping, deels op Franse eiken barriques en deels op cement, zorgt voor een perfecte balans tussen structuur en soepelheid en brengt een delicate, omhullende tanninestructuur tot uiting.

Waar komt het vandaan

Deze wijn komt tot leven in Castagneto Carducci, in het hart van het bekende terroir van Bolgheri in Toscane. Het kustgebied wordt verzacht door de zeebries, een essentieel element dat voor frisheid zorgt en een gelijkmatige rijping van de druiven garandeert. Het karakter van deze herkomstbenaming is gebaseerd op de grote Bordeauxdruiven, en dankzij deze invloeden krijgt de wijn een gecontroleerde structuur en een authentiek karakter.

Hoe wordt het gemaakt

De oogst vindt plaats tussen september en begin oktober, met een zorgvuldige selectie van de druiventrossen. De vinificatie verloopt verder in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks voor constante kwaliteitscontrole. Daarna rijpt de wijn zeven maanden, deels in Franse eiken barriques en deels in cementvaten, om fijne kruidige tonen te integreren en een evenwichtige smaak te bieden.

Proefnotities

In het glas presenteert hij een intense robijnrode kleur. In de neus vind je duidelijke aroma’s van kers en bessen, verrijkt met lichte kruidige nuances. In de mond is de wijn vol en zacht, ondersteund door fijne tannines die de drinkervaring nooit streng maken. De afdronk houdt goed aan en biedt een mooie balans tussen fruitige en aangenaam kruidige tonen.

Waarbij te combineren

De tanninestructuur versterkt rijke gerechten. Hij past uitstekend bij klassieke lasagne al forno, maar komt ook goed tot zijn recht bij gesmoord rood vlees en gebraad. In lijn met Toscaanse tradities vormt hij een ideale combinatie met wild zwijn of planken met gerijpte kazen, en ondersteunt hij met elegantie langzaam gegaarde gerechten voor een harmonieuze en uitgebalanceerde maaltijd.

Wanneer te serveren

Deze rode wijn is de ideale keuze bij lunches en diners met vlees of gevulde pasta. Dankzij zijn toegankelijkheid is hij perfect voor daar direct van te genieten; hij biedt direct drinkplezier zonder lange kelderrijping nodig te hebben. In gezellige sferen toont hij zijn karakter en verrijkt hij zowel een verzorgde dagelijkse maaltijd als een rijkelijk gedekte tafel op charmante wijze.