Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Chardonnay 2023 Domaine Bertagna

Domaine Bertagna is een gerenommeerd huis in de Bourgogne, gelegen in het prestigieuze gebied Hautes-Côtes de Nuits, waar elegante wijnen ontstaan die het karakter van het gebied weerspiegelen. Deze witte wijn is gemaakt van Chardonnay-druiven, verbouwd onder ideale klimaatomstandigheden die zorgen voor frisheid en aromatische expressie, kenmerkend voor de verfijnde stijl uit de regio.

De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes en zorgvuldig geselecteerd, zowel in de wijngaard als in de kelder, om de hoogste kwaliteit te garanderen. Na een schilinweking van ongeveer 48 uur vindt de alcoholische gisting deels plaats op houten vaten en deels op roestvrijstalen tanks, wat zorgt voor een perfecte balans tussen structuur en frisheid. De rijping vindt zowel plaats op Frans eikenhout als op staal, waarmee complexiteit en harmonie worden ontwikkeld.

In de neus uiten zich frisse fruitaroma’s, die subtiel evolueren naar kruidige tonen en nuances van gedroogd fruit. In de mond is de wijn zacht, evenwichtig en aangenaam fruitig, met een goede lengte en een verfijnde elegantie die de hele proeverij begeleidt.

Past perfect bij visgerechten en verfijnde bereidingen uit de zee-keuken.