Cava DO Brut Zeta Bodega Espana Autentica

Cava Brut Zeta is een mousserende wijn uit de regio Penedès in Catalonië, gemaakt van de inheemse druivensoorten Macabeo, Xarel·lo en Parellada, die het karakter van het gebied optimaal uitdrukken. Deze wijn staat voor een frisse en evenwichtige stijl, kenmerkend voor de benaming Cava, die elegantie en veelzijdigheid samenbrengt.

De productie omvat handmatige oogst van de druiven en een zachte persing, waarbij alleen het eerste sap wordt gebruikt. De fermentatie vindt voor elke druivensoort apart plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een tweede gisting op fles en een rijping op de gisten, wat zorgt voor complexiteit en finesse.

De wijn heeft een strogele kleur met gouden reflecties. In de neus een evenwichtig boeket met tonen van rijp fruit zoals appel en peer, citrusaccenten en lichte tropische nuances, aangevuld met hints van gedroogd fruit, gist en vers brood. In de mond is hij gestructureerd en harmonieus, met een aangename frisheid, mooie romigheid en een lange, minerale afdronk.

Heerlijk bij groentegerechten, schaaldieren en zeevruchten.