Champagne AOC Brut Special Cuvée Bollinger

Wat voor wijn is dit?

De Champagne Special Cuvée van Bollinger is een wijn met een gestructureerd en complex karakter. Hij ontstaat uit een blend van Pinot Noir, Chardonnay en Pinot Meunier en onderscheidt zich door een krachtig en rond karakter. Geschikt voor gezellige momenten en voor culinaire gelegenheden.

Herkomst

De druiven komen van de heuvels van Aÿ, in het hart van de Champagne-regio.

Productieproces

De druiven worden geselecteerd en gevinifieerd volgens de traditie van het huis. Rijping in eikenhouten vaten en een langdurige rust in de kelder verrijken de wijn met structuur en kruidige tonen.

Proefnotities

In het glas toont hij een helder goudgele kleur en een fijne aanhoudende mousse. In geur en smaak komen tonen van rijp fruit en kruidige aroma’s naar voren. De structuur is levendig en fluweelzacht, met een fruitige afdronk.

Wat past erbij

Deze Champagne combineert perfect met vis en zeevruchten. De structuur is ook geschikt voor schaaldieren en verfijnde gerechten, waardoor de hartige component van de gerechten extra tot zijn recht komt.

Wanneer te serveren

De Champagne Special Cuvée van Bollinger wordt meer dan twee keer zo lang in de kelder gerijpt als de appellatie vereist. Perfect voor feestelijke aangelegenheden en bijzondere culinaire combinaties dankzij zijn structuur en complexiteit.