Product informatie

volledige naam

Langhe Nebbiolo DOC Ventisei 2018 Rattalino

appellatie

Langhe

jaargang

2018

dosage

Droog

land

Italië

regio

Piedmont

druivensoort

Nebbiolo

vatrijping

Staal

formaat

0,75 L

aroma's

Zwarte aalbes, Hondsroos, Viooltje

alcohol

13,5%

temperatuur

16-18 °C

Sulfieten

Bevat sulfieten

Langhe Nebbiolo DOC Ventisei 2018 Rattalino

Rattalino

0,75 ℓ

11,70 €

per fles (0,75 ℓ) 15,60 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Product is niet beschikbaar.

Omschrijving

Nebbiolo di Rattalino is afkomstig van meer dan 30 jaar oude wijnstokken, gelegen in de gemeenten Montà, tussen 280 en 320 m boven de zeespiegel en van een sterk zanderige bodem, wat de wijn een sappig en mineraal karakter geeft. Na een koude maceratie van de druiven in dozen gedurende 5 dagen, wordt de vinificatie gedurende 7 dagen uitgevoerd in stalen tanks. De fermentatietemperatuur wordt gecontroleerd en gehandhaafd rond 25 ° C. Malolactische fermentatie vindt plaats aan het einde van de fermentatie en voltooide rekken. Ten slotte rijpt het 5 maanden in stalen tanks en 2 maanden op fles.

Frisse, zachte en elegante wijn. De kleur wordt gepresenteerd in robijnrode tinten met reflecties die de neiging hebben paarsachtig te zijn, terwijl de neus zacht is, met hints van violet, hondsroos, cassis. In de mond is hij zacht, genereus, gemakkelijk te drinken en met een aangenaam omhullende afdronk.

Een wijn die perfect past bij elk type gevulde pasta, zoals agnolotti del Plin. Probeer het zeker bij wild en bij een schotel harde gerijpte kazen.

meer aanraders