Product informatie
Voedingswaardevermelding
U kunt het ook telefonisch bestellen door met ons te praten.
Omschrijving
De Salento Tormaresca Fichimori van Marchesi Antinori komt van het landgoed S. Pietro Vernotico, eigendom van de familie Antinori en gelegen in Apulië, in de regio Salento.
Deze wijn wordt voornamelijk geproduceerd van Negroamaro-druiven, met een kleine toevoeging van Syrah-druiven, die 5 dagen koud worden geweekt bij 5°C om de aroma's, kleur en de zachtere polyfenolen te extraheren. De wijn fermenteert vervolgens zonder schillen bij een gecontroleerde temperatuur van 18°C.
Het is een wijn met een dieprode kleur en elegante paarse reflecties. In de neus een breed en intens boeket van kers en aardbei, vergezeld van hints van zwarte bes en granaatappel. In de mond is hij aangenaam en mooi sappig. Dit is een moderne, levendige interpretatie van Negroamaro.
Deze rode wijn moet koud worden gedronken, bij een temperatuur van 8 - 10°C, en is ideaal bij rauwe vis zoals tartaar, sashimi en sushi. Uitstekend bij voorgerechten en perfect bij vis en wit vlees, zowel gestoofd als gegrild.