Sicilia DOC Grillo Trisole 2025 Cantine Birgi

Wat voor wijn is het

De Grillo Trisole uit de lijn Feudo Stagnone van Birgi is een Siciliaanse witte wijn met een strogele kleur en groenachtige nuances. Het is een elegante, frisse witte die het karakter laat spreken van een van de meest representatieve druivenrassen van West-Sicilië. Het profiel is verfijnd en harmonieus, met een mooie lengte.

Waar komt hij vandaan

Trisole komt uit Sicilië, de natuurlijke thuisbasis van Grillo, en wordt door Birgi gemaakt voor de lijn Feudo Stagnone. De wijnmakerij is gevestigd in Marsala, in de provincie Trapani. De lijn zet een Siciliaanse witte in het glas neer met een heldere, direct toegankelijke stijl.

Hoe wordt hij geproduceerd

De wijn is uitsluitend gemaakt van Grillo-druiven, een witte variëteit met lichtgekleurde bessen die frisse wijnen met een breed aromatisch profiel oplevert. Het technische fiche vermeldt geen verdere details over de vinificatie.

Proefnotities

In het glas is hij strogeel met groenachtige reflecties. De geur is verfijnd en rijk aan schakeringen, met een breed bouquet dat doet denken aan witte perzik. In de mond elegant, met mooie lengte, en een frisse toets die naar een tweede glas doet verlangen.

Waarmee te combineren

Past goed bij visgerechten en schaaldieren en onderstreept hun delicate karakter. Ook lekker bij verse kazen en lichte pastagerechten.

Wanneer serveren

Een witte wijn voor lichte lunches en diners, vooral met vis, en ook ideaal als aperitief met vrienden.