Štajerska Slovenija ZGP Chardonnay 2024 Verus Vinogradi

Verus Chardonnay is een frisse en eigentijdse witte wijn, geproduceerd in de Sloveense regio Štajerska, rond Ormož. De Chardonnay-druiven zijn afkomstig van zuidelijk gelegen wijngaarden die groeien op mergelbodems rijk aan kalk, klei en zand: ideale omstandigheden voor het maken van wijnen met veel balans en aromatische intensiteit. Deze Chardonnay kenmerkt zich door een dynamische en verfijnde stijl, met druivenspecifieke zuiverheid, levendige zuren en opvallende fruitige tonen.

De druiven worden met de hand geoogst, met bijzondere aandacht voor de fruitkwaliteit. Tijdens de vinificatie wordt het contact met lucht tot een minimum beperkt om frisheid en aromatische precisie te behouden. Een klein deel van de wijn vergist op vat, de rest fermenteert in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur. Rijping op staal helpt om de levendigheid en expressiviteit van de wijn te behouden.

Visueel heeft de wijn een heldere strogele kleur. Het bouquet is intens en geurig, met duidelijke tonen van tropisch fruit, rijpe citrusvruchten en lichte florale nuances. In de mond is hij fris, evenwichtig en aanhoudend, met een uitgesproken zuur die een dynamische en harmonieuze slok begeleidt.

Perfect in combinatie met zeevruchten, verfijnde risotto’s, gegrilde vis, wit vlees en verse kazen.