Toscana IGT Stilnovo 2025 Banfi

Wat voor wijn het is

Stilnovo is een rode wijn die een sobere en eigentijdse Toscane vertolkt. Hij ontstaat uit de combinatie van Teroldego, Merlot, Syrah en Sangiovese en is bedoeld voor fris, soepel en direct drinkplezier, dat het alledaagse begeleidt zonder aan karakter in te boeten.

Waar het vandaan komt

De wijn draagt de signatuur van Banfi en komt uit Toscane. De blend van vier verschillende druivenrassen biedt een moderne interpretatie van het Toscaanse terroir, meer gericht op drinkplezier dan op structuur.

Hoe het wordt geproduceerd

De druiven Teroldego, Merlot, Syrah en Sangiovese vergisten in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, tussen vijfentwintig en dertig graden, om de frisheid van de druiftypische aroma’s te behouden. De rijping gaat verder in staal met ongeveer zes maanden rust op de lie, een stap die de textuur van de wijn afrondt zonder het profiel te verzwaren.

Proefnotities

Hij presenteert zich met een levendig rode kleur met paarse reflecties. De neus is intens, met duidelijke tonen van kers, blauwe bes en framboos. In de mond is hij soepel, met nauwelijks waarneembare, goed geïntegreerde tannines, terwijl de hartige, aanhoudende afdronk zijn algehele balans bevestigt.

Waar het bij past

Zijn doordrinkbare karakter maakt hem geschikt voor elke dag aan tafel: past goed bij pastagerechten met tomaat, vleeswaren, pizza en gegrild wit vlees. Komt ook tot zijn recht naast jonge of halfgerijpte kazen, voor een informele maaltijd zonder poespas.

Wanneer te serveren

Geschikt voor de dagelijkse maaltijden, van lunch tot informeel diner, het hele jaar door. Serveer bij ongeveer zestien graden om de frisheid van de aroma’s en de zachtheid in de mond te accentueren.