Product informatie
Omschrijving
Soplo Tinto wordt geproduceerd in het hart van de regio Valencia, in de streek rond Fontanars. Deze wijn komt van wijngaarden op 700 meter hoogte, aangeplant op zanderige bodems en zonder irrigatie. De druiven zijn afkomstig van ongeveer twintig jaar oude stokken en bestaan uit inheemse variëteiten zoals Garnacha, Monastrell en Forcallà, een authentieke expressie van het Spaanse terroir.
De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, met 10% stelen en een fermentatie bij 22°C gedurende 12 dagen. De rijping gaat verder gedurende 14 maanden in grote eiken vaten, terwijl een deel van de wijn in cementtanks wordt gerijpt, waardoor de frisheid en aromatische puurheid behouden blijven.
Heldere, intens kersenrode kleur in het glas. In de neus elegante, fruitige aroma's met een subtiele houten toets. In de mond biedt de wijn een harmonieuze balans met zijdezachte, volle tannines en een overvloed aan rijpe fruitaroma's.
Ideaal in combinatie met pastagerechten, wit vlees, tapas en salades.