Vino Rosso da tavola Bio SoloWine 2024 Salcheto

Wat voor soort wijn is het?

SoloWine van Salcheto is een biologische tafelrode wijn, voornamelijk gemaakt van rode druiven met toevoeging van witte druiven. Hij rijpt 12 maanden op een combinatie van staal en hout, wat zorgt voor frisheid en structuur zonder het profiel te verzwaren. Het resultaat is een zachte, fruitige en hartige rode wijn met een goede intensiteit en een evenwichtige afdronk, bedoeld om soepel te drinken.

Waar komt het vandaan?

Door te kiezen voor de classificatie als tafelwijn, ligt de nadruk op inhoud en drinkbaarheid, zonder gebonden te zijn aan specifieke herkomstbenamingen. Het 3-liter Bag-in-Box-formaat combineert praktisch gemak met aandacht voor duurzaamheid, dankzij FSC-gecertificeerde materialen en op waterbasis geproduceerde inkt zonder oplosmiddelen.

Hoe wordt het geproduceerd?

De druiven, voornamelijk rode aangevuld met witte, worden gevinifieerd om een fris en gestructureerd profiel te verkrijgen. De rijping duurt 12 maanden, waarvan 70% op staal en 30% op hout, om zowel aromatische zuiverheid als mondgevoel te balanceren. Na de rijping wordt aangeraden het nog een jaar te laten rusten voor consumptie, om een completer organoleptisch karakter te laten ontwikkelen.

Proefnotities

Het oog wordt getrakteerd op een mooie kleurintensiteit en een heldere toon. In de neus komen frisse en fruitige aroma’s naar voren, met lichte bloemige nuances en een ondertoon van zoete specerijen. In de mond is de wijn zacht en aangenaam hartig, met een goede structuur en een uitgebalanceerde finale die uitnodigt tot de volgende slok.

Waarmee te combineren?

Past goed bij Toscaanse vleeswaren en halfgerijpte kazen, waarbij de hartige component en het zachte karakter worden benadrukt. Algemeen begeleidt hij eenvoudige en gezellige gerechten, wanneer een evenwichtige, niet te zware rode wijn gewenst is, die het gerecht ondersteunt zonder de smaken te overheersen.

Wanneer serveren?

Geschikt voor dagelijks gebruik en informele gelegenheden waarin een evenwichtige, soepele en toegankelijk rode wijn gewenst is. Volg bij voorkeur het advies van de producent om na de rijping een jaar te wachten voor een harmonieuzer profiel. Eenmaal op dronk laat het handige 3-liter Bag-in-Box-formaat toe om de wijn op een comfortabele en regelmatige manier te delen.