Appassimento & Primitivo Deal, 12 flaskor

Lu Meli från Li Ciuri är en Nero d’Avola gjord på lätt torkade druvor, som erbjuder en strukturerad stil och fylliga, mogna aromer. Den naturliga torkningen ökar sockerhalten och ger ett behagligt mjukt intryck samt fin friskhet, bevarad tack vare temperaturkontrollerad jäsning i rostfritt stål. Fyra månaders lagring i tonneaux-fat om 500 liter tillför diskreta toner av vanilj och rost samt ger balans mellan frukt, mjukhet och uthållighet.

Detta Nero d’Avola kommer från Sicilien, närmare bestämt ...

Villa Loren Ripasso Valpolicella är ett kraftfullt och autentiskt rött vin från Venetos böljande kullar, gjort på corvina, rondinella och corvinone.

Förvänta dig dofter av mörka körsbär, torkade örter och kryddor. Smaken är fyllig, rund och generös med mogna tanniner och ett långt avslut som stannar kvar med en touch av söt kryddighet.

Utmärkt till grillad biff, långkokt oxkind eller en bit lagrad parmesan.

Efter jäsning med Ganimede-metoden återfermenteras vinet på Amarone-druvskalen enligt Ripass...

Salento Primitivo från Masseria Ficarigna är ett rött vin framställt av Primitivo-druvor som odlas i det välkända vindistriktet Salento. Den omsorgsfulla vinifieringen, som inkluderar jäsning vid kontrollerad temperatur och lång fatlagring på barrique, bidrar till en fyllig och välstrukturerad profil. Stilen är varm, rund och balanserad med en angenäm rostad ton som är väl integrerad med fruktinslagen. Det är ett vin med tydlig personlighet, skapat för att passa till maträtter med mycket smak.

De...

Lu Meli från Li Ciuri är ett rödvin från Sicilien gjort på Syrah-druvor, förfinat med en lätt torkningsmetod. Dess natur uttrycker en mjuk och inbjudande karaktär, skapad för att framhäva fruktens fulla mognad. Vinifieringen sker med noggrann maceration och lagring i ståltank, följt av flaskmognad som ger vinet dess stabilitet. Helhetsintrycket kombinerar intensiv aromrikedom med balanserad rundhet och speglar ursprungsområdets karaktär i varje klunk.

Detta rödvin kommer från västra Sicilien, str...

Valpolicella Ripasso di Niviana är ett rött vin från Valpolicella, gjort i Veronaprovinsen på en blandning av Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella och Molinara. Tack vare kontakt med Amarone-druvskalen får detta vin extra struktur och djup smakintensitet. Resultatet är en fyllig och sammetslen smakupplevelse, med en fruktig och kryddig profil och en påtaglig kvarhängande eftersmak. Den efterföljande lagringen på fat ger en perfekt balans mellan friskhet, mjukhet och aromatisk komplexitet.

Druv...

Primitivo di Manduria Riserva Collezione del Conte från Villa da Filicaja är ett strukturerat rött vin gjort på Primitivo-druvor, ett genuint uttryck för Salento. Dess identitet definieras av en intensiv och fruktig aromprofil, stöttad av en behaglig mjukhet i gommen. Tack vare sin vinifiering och riktade lagring på ekfat utvecklar vinet en spännande komplexitet där druvans ursprungliga toner förenas med varma kryddiga inslag. Vinet bjuder på en balanserad helhet mellan kraft och uthållighet och...