Produktdetaljer
Beskrivning
Valtuille Vino de Villa är ett rött vin som kommer från utvalda lotter i byn Valtuille, särskilt från svalare områden som La Rata, Mata los Pardos och El Val. Vinstockarna, som växer på en blandning av ler-, sand- och stenjord, är över hundra år gamla och ger druvor av hög kvalitet som resulterar i ett komplext, elegant vin med stark regional prägel.
Skörden sker för hand och väl i vineriet får en del av druvorna jäsa hela, i stora träfat med naturliga jäststammar. Macerationen pågår i cirka 60 dagar med omdrag genom gravitation. Efter pressningen och en kort vila lagras vinet ett år i använda fat innan den slutliga blandningen och buteljeringen.
Vinet utmärker sig genom intensiva dofter av skogsbär, örter, torkade blommor och en elegant mineralton. Smaken är djup, balanserad och smakrik, med en lång eftersmak som framhäver ursprungsplatsens fräschör.
Passar bra till vilt, stekar eller rustika rätter från bergen.