Produktdetaljer
Beskrivning
Grattamacco Bianco Vermentino är ett toskanskt vitt vin gjort på ren Vermentino. Det kommer från en av de mest prisade områdena inom Bolgheri och förkroppsligar Grattamaccos kulles identitet tack vare ett unikt terroir och ett hantverksmässigt arbetssätt. Vingårdarna, som vetter mot havet och ständigt svalkas av brisen, bidrar till vinets kvalitet och friskhet.
Druvorna kommer från historiska vingårdar som ligger 100 meter över havet, på jordar rika på vit lera och kalkhaltig märgel. Vinifieringen sker till en tredjedel i barrique och resten i ståltankar. Vinet lagras i sex månader på sin jästfällning, med frekvent bâtonnage, innan det tappas på flaska.
I glaset har det en strålande halmgul färg. Doftprofilen är bred och komplex med toner av mogen frukt, blommor och ett stänk av sälta. Smaken är balanserad och livlig med fin friskhet och en mineralton som leder till en lång och uthållig avslutning.
Perfekt till fiskrätter, skaldjur och färska ostar.