Bolgheri Rosso DOC 2023 Campo al Faro

Vilken typ av vin är det

Bolgheri Rosso från Campo al Faro är ett toskanskt rödvin med en fyllig och varm profil. Denna blend skapas av druvorna Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Merlot, som odlas med engagemang i Bolgheri-området. Lagringen, som skickligt kombinerar franska ekfat och cementtankar, ger vinet en perfekt balans mellan struktur och mjukhet och lyfter fram en delikat och inbjudande tanninstruktur.

Varifrån kommer det

Detta vin har sitt ursprung i Castagneto Carducci i hjärtat av det välkända Bolgheri-terroiret i Toscana. Kustområdet påverkas av havsvinden, en viktig faktor som ger friskhet och säkerställer jämn mognad av druvklasarna. Denna appellations särprägel vilar på de stora Bordeaux-druvorna och tack vare dessa influenser får vinet en välbalanserad struktur och en autentisk karaktär.

Hur tillverkas det

Skörden sker mellan september och början av oktober, med noggrann urval av druvklasar. Vinifieringen fortsätter i temperaturkontrollerade ståltankar som säkerställer konstant temperatur. Därefter lagras vinet i sju månader, delvis i franska ekfat och delvis i cementbehållare för att integrera kryddiga toner och ge ett mjukt intryck.

Smaknoter

I glaset har vinet en intensiv rubinröd färg. Doften bjuder på tydliga körsbärsaromer och skogsbär, förfinade av lätta kryddiga nyanser. Smaken är fyllig och insvepande, med fina tanniner som aldrig gör intrycket strävt, medan avslutningen är uthållig och välavvägd mellan fruktiga toner och behaglig kryddighet.

Vad passar det till

Dess tanninstruktur lyfter fram kraftfulla maträtter. Det passar utmärkt med klassisk lasagne al forno, men också med rätter på bräserat rött kött och stekar. Typiskt för toskansk tradition är det ett förstahandsval till vildsvin eller lagrade ostar, och det matchar elegant långsamt tillagade rätter för en harmonisk och balanserad måltid.

När ska det serveras

Det här röda vinet är det perfekta valet till luncher och middagar med kött eller fylld pasta. Dess tillgänglighet gör det utmärkt för omedelbar konsumtion, då det kan avnjutas direkt utan behov av lång lagring. Det visar sin karaktär vid sociala tillfällen och förgyller både en omsorgsfullt ordnad vardagsmiddag och ett festligt dukat bord med stil.