Produktdetaljer
Beskrivning
Bourgogne Côte d’Or Pinot Noir från François Mikulski framställs från lotter som odlas av familjen Mikulski på en total yta av 1,30 hektar. Stockarna, planterade 1929 och 1980 och belägna längst ner på sluttningen, producerar uteslutande Pinot Noir-druvor.
Jorden består av fina alluviala avlagringar av fluvialt ursprung, typiska för de längst ned i Côte d’Or, vilket ger vinet fräschör och omedelbarhet. Efter jäsning lagras vinet på ekfat i cirka tio månader, följt av två månader på tank före buteljering för att harmonisera struktur och frukt utan påträngande träinslag.
Vinet har en frisk och direkt profil. Doften bjuder på aromer av krispiga röda bär med subtila kryddiga nyanser. Smaken är balanserad och smidig, med mjuka tanniner och härlig längd, vilket gör detta till en lättillgänglig och mångsidig Pinot Noir.
Utmärkt till grillat kött eller enkla rätter från det traditionella köket.