Cava DO Brut Conde de Caralt

Conde de Caralt Brut är en Cava från regionen Penedès, ett av Kataloniens mest betydelsefulla vinområden, som uttrycker det medelhavska karaktärsdraget genom fräschör, balans och stor drickarglädje. Varumärket Conde de Caralt, grundat 1964, representerar över sextio års tradition av vinproduktion och ett ständigt engagemang för äkthet, kvalitet och stilistisk konsekvens. Denna mousserande dryck är skapad genom en blandning av de traditionella druvsorterna Macabeo, Xarel·lo och Parellada, vilka tillsammans definierar Cavas klassiska och harmoniska profil.

Jäsningsprocessen följer den traditionella metoden med kolsyrejäsning på flaska. Vinet lagras på sin jästfällning under en längre tid, vilket ger ökad aromatisk komplexitet, harmoni och elegans, samtidigt som den typiska fräschören från medelhavsdruvorna bevaras.

I glaset visar den upp en klar halmgul färg och ett livligt, medelintensivt pärlande. Doften är fräsch och ren, med delikata toner av vit frukt och subtila utvecklade nyanser. Smaken är mjuk, balanserad och lättdrucken, med en behaglig kombination av fräschör och rundhet som leder fram till en harmonisk och lång eftersmak.

Passar utmärkt till skaldjur, ugnsbakad fisk, risrätter, lätta pastarätter, tapas och milda ostar.