Produktdetaljer
Beskrivning
Monteraponis Chianti Classico härstammar från vingårdar nära kommunen Radda in Chianti.
Vinet är gjort på 95 % Sangiovese och resterande 5 % är Colorino. Vinstockarna är 15 år gamla och växer på en höjd mellan 450 och 570 meter över havet. Jorden är stenig, med rikligt inslag av kalksten. Druvorna vinifieras i emaljerade cementtankar där naturliga jäststammar spontant startar både alkohol- och malolaktisk jäsning. Därefter följer en lagring på 16 månader i stora ovala träfat. En sista månad i cementtank fullbordar vinets resa.
Rubinröd i färgen, öppnar sig vinet med en generös och förförisk doft av skogsbär, svartpeppar och våt jord. Smaken är fyllig och mineralisk, med sammetslena tanniner och ett långt och behagligt avslut.
Utmärkt till en tallrik pici med köttgryta.