Produktdetaljer
Näringsdeklaration
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Etna Bianco Salisire Contrada Martinella från Azienda Vivera är ett vitt vin gjort på Carricante-druvor som odlas på Etnas nordöstra sluttning, på cirka 800 meters höjd. Det kommer från vingårdar på vulkaniska, stenrika jordar i ett svalt bergsklimat med tydliga dygnsskillnader i temperatur.
Druvorna skördas för hand och pressas varsamt under inert atmosfär. Jäsningen sker i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur, följt av lång lagring på sin fina jästfällning och ytterligare flaskmognad.
Färgen är halmgul. Doftprofilen är citrusdriven och mineralisk, medan smaken är frisk och salt, med mycket lång eftersmak, en precis struktur och tydlig vulkanisk identitet.
Perfekt till ostron, fiskcarpaccio, tagliatelle med pistagepesto, havsabborre och kalvrulader.