Langhe DOC Arneis Moroso 2025 Pier Paolo Grasso

Vilken typ av vin är det

Moroso av Pier Paolo Grasso är ett vitt vin från Langhe gjort på Arneis. Det uppvisar en klart halmgul färg och en profil präglad av delikat frukt och blommighet. Det är ett friskt vitt med tydlig sälta och en sammetslen munkänsla som gör det mångsidigt vid bordet.

Var det kommer ifrån

Arbetet i vingård och källare bygger på respekt för jorden, som företaget lånar av kommande generationer och ska lämna tillbaka i gott skick. Denna idé sammanfattas i ordet "Vinnoviamo" som syns på etiketterna, en ordlek som kopplar omsorg om miljön till ett omtänksamt sätt att göra vin. I Neive har företaget byggt en vinkällare som speglar denna filosofi, med noggrant utvalda material, ett hållbart miljöavtryck och utrymmen för gäster där man kan ta en paus och njuta av vinet i lugn och ro.

Hur det produceras

Moroso görs enbart på Arneis. Mognaden sker i ståltankar, ett val som bevarar fruktens renhet och aromernas skärpa och låter druvans karaktär träda fram utan störningar.

Smaknoter

Färgen är klart halmgul. Doften öppnar med aprikos och kamomill, följt av aromatiska örter som timjan och salvia, mineraliska nyanser och antydan av kamfer och rökelse. I munnen är den sammetslen, med sälta och stor fräschör, och den avslutar med en lång, blommig eftersmak.

Vad det passar till

Utmärkt som aperitif och passar naturligt till skaldjur, både råa och grillade. Den passar också bra till stora ugnsbakade fiskar, fågel och fågelvilt, där fräschör och sälta balanserar köttets saftighet.

När det ska serveras

Det är en Langhe Arneis som passar både som aperitif och till middagar med fisk och skaldjur. Ett medelstort glas framhäver dess blommiga och fruktiga aromer och gör det till ett trevligt val för lätta luncher och gemytliga kvällar.