Langhe DOC Bianco Tiradoss 2022 L'Astemia Pentita

Vilken typ av vin är det

Tiradoss Bianco från L’Astemia Pentita är ett vitt vin från Langhe, framställt av en blandning av Sauvignon Blanc, Riesling, Viognier och den lokala sorten Nascetta. Vinet är ett experimentellt urval där internationella druvsorter förenas med en tydlig lokal förankring och ger uttryck för en igenkännbar stil. Resultatet är ett friskt och elegant vitt vin med tydlig sälta och rena aromer som på bästa sätt lyfter fram druvornas karaktär.

Ursprung

Tiradoss Bianco kommer från Langhe i Piemonte. Det är en välkänd vinregion vars jordar ger unika uttryck beroende på vinmakarens tolkning. I detta sammanhang har L’Astemia Pentita skapat ett projekt där en lokal druva får samsas med internationala, för att bevara och framhäva den geografiska identiteten. Ursprunget återspeglas i glaset, där vinet fått en ren friskhet och en tydlig mineralkaraktär.

Hur det görs

Vinet tillverkas genom en kort tids kallmaceration av druvorna – en metod som främjar aromextraktion innan den egentliga vinifieringen börjar. Sedan följer varsam pressning och jäsning i ståltank under temperaturkontroll, vilket bevarar doftens renhet. Därefter får vinet vila sex månader i ståltank. Genom hela processen eftersträvas en rak och frisk stil som säkerställer druvornas aromatiska särdrag och fräschör.

Smaknoter

I glaset har vinet en ljus strågul färg, vilket speglar lagringen på ståltank. Doften bjuder på intensiva toner av buxbom och tomatblad, med inslag av grapefrukt och passionsfrukt. Smaken är elegant och lätt, och den tydliga sältan förstärker friskheten och drickvänligheten. Avslutningen har kvar både citrus och örtiga inslag för ett rent och tydligt avslut.

Kombinationsförslag

Det här vinet passar utmärkt till lätta förrätter, eftersom det lyfter fram enkel mat med sin friska och mineralrika karaktär. Dess diskreta stil gör det särskilt lämpligt till små rätter, där det är viktigt att behålla fräschören i gommen inför nästa servering. Vid bordet finner vinet sin fulla rätt tillsammans med enkla rätter och fungerar utmärkt som en aperitif, där balans mellan arom och lättsamhet står i centrum.

När ska det serveras

Tiradoss Bianco är det perfekta valet när du vill ha ett okomplicerat vin – antingen som start på kvällen eller i informella sammanhang. Tack vare den eleganta stilen och lagringen i stål uppskattas vinet ungast, när aromerna är som tydligast. Det bjuder på en uppfriskande smakupplevelse och håller alltid en balanserad struktur. Vinet har en fin harmoni och druvtypisk energi, vilket gör det särskilt njutbart direkt, med full fokus på renhet och fräschör.