Maremma Toscana DOC Sangiovese 2022 Sassoregale

Vilken typ av vin är det

Maremma Toscana Sangiovese från Sassoregale är ett rött vin med fyllig och strukturerad karaktär, tillverkat av den välkända inhemska druvsorten. Vinet ger ett fylligt och självsäkert intryck tack vare noggrann vinframställning. Efter maceration och malolaktisk jäsning ger lagring på små ekfat en tydlig och definierad struktur.

Var kommer det ifrån

Detta vin kommer från Maremma i Toscana, ett område med orörd natur som starkt präglar vinodlingen. Området ger Sangiovese-druvorna en direkt och energisk uttryckskraft. Flaskans identitet speglar ursprungsområdets själ och ger ett intensivt avtryck och ett självsäkert uttryck som kännetecknar regionen.

Hur produceras det

Druvorna vinifieras enligt klassisk rödvinsframställning med noggrann skalmaceration, för att få fram rätt struktur. Efter detta genomgår vinet malolaktisk jäsning för att rund av syran och skapa en mjukare profil. Därefter följer lagring på ekfat som bidrar till en harmonisk helhet.

Smaknoter

I glaset visar vinet en klar och inbjudande rubinröd färg. Doften bjuder på druvans typiska aromer, med tydliga inslag av surkörsbär och skogsbär, avrundade med trevliga kryddiga nyanser i avslutningen. Smaken är fyllig och distinkt med en frisk energi som ger ett långt och harmoniskt avslut.

Kombinationer

Det passar naturligt bra till grillat kött, eftersom vinets struktur balanserar de kraftfulla grillnoterna. Det gifter sig även utmärkt med en bricka av blandade charkuterier och toskanska pecoriner, vilket lyfter fram detta områdes typiska sälta. Ett utmärkt val till bistecca alla fiorentina och rustika, lokala rätter.

När serveras det

Detta vin förhöjer gemytliga stunder och är det perfekta valet för den som söker ett karaktärsfullt och smakrikt vin till bordet. Det passar utmärkt vid informella luncher och middagar, särskilt när menyn innehåller grillat kött eller ost. Dess personlighet gör den även till en pålitlig kompanjon vid utomhusgrillningar i gott sällskap.