Produktdetaljer
Du kan också beställa det via telefon genom att prata med oss.
Beskrivning
Saint-Romain Sous le Château från Olivier Leflaive är ett vitt vin gjort på Chardonnay-druvor från en av de mest karaktäristiska climaten i appellationen Saint-Romain, kännetecknat av kalkrika jordar och gynnsam exponering som ger vinet personlighet och komplexitet. Vingårdarna, som ligger på branta sluttningar och odlas med hållbara metoder, uttrycker områdets särdrag på bästa sätt.
Vinifieringen innebär delvis pressning av druvorna följt av statisk dekantering samt alkohol- och malolaktisk jäsning i ekfat; lagringen sker huvudsakligen på fat med en kort vila på stål för att balansera vinets profil.
Doften är djup och elegant med inslag av mognad, medan smaken är fyllig och livlig med citrustoner och en markerad friskhet som ger spänning och längd.
Utmärkt till skaldjur, grillad fisk och krämiga ostar.