Produktdetaljer
Näringsdeklaration
Beskrivning
Pinot Nero från Abbazia di Novacella kommer från vingårdarna i området Cornaiano, i kommunen Appiano, belägna på den soliga kullen Oltradige.
Vinet jäser i ståltankar med skalmaceration i 15 dagar. Efter avslutad malolaktisk jäsning lagras vinet i 6 månader på ekfat.
Djupt purpurrött med rubinton i glaset, har den dofter av jordgubb, hallon och plommon, som med åldern berikas med inslag av tryffel och choklad. Torrt och fylligt vin med behagligt tanninstruktur och sammetslen smak.
Perfekt till enbärskryddad kaninstek eller till mjuka ostar som fontina eller taleggio.