Toscana IGT Tignanello 2023 Marchesi Antinori

Vilken typ av vin är det

Tignanello 2023 från Marchesi Antinori är ett av de mest internationellt kända italienska rödvinerna och en milstolpe för toskanskt vin. Det tillverkas huvudsakligen av Sangiovese och en del Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc, en blend som förenar lokalt ursprung, aromatisk komplexitet, struktur och elegans. Detta intensiva och raffinerade rödvin uttrycker familjen Antinoris innovativa stil och deras förmåga att gestalta Chianti Classico med en modern, igenkännbar vision.

Ursprung

Vinet kommer från Tenuta Tignanello i hjärtat av Chianti Classico, mellan Greve- och Pesadalarna. Den namngivna vingården ligger på kalkstensrika jordar med inslag av alberese och galestro, på en höjd mellan 350 och 400 meter med sydvästlig exponering. Kombinationen av jordmån, klimat, naturlig ventilation och stora temperaturskillnader främjar en balanserad mognad av druvorna och bidrar till vinets eleganta, djupa och mineraliska karaktär.

Produktion

Årgång 2023 kännetecknades av en medelkall och torr vinter, följd av en sval och regnig vår från slutet av april till mitten av juni. Sommaren var varm men balanserad och utan extrema värmetoppar, vilket gynnade vinrankornas tillväxt, medan måttligt regn i augusti och stabilt väder i september och oktober bidrog till druvornas mognad. Skörden började cirka 20 september med Sangiovese och avslutades i början av oktober med Cabernet-druvorna. I vinkällaren jäser musten i koniska tankar med varsam maceration för att bevara aromer, utvinna färg och få eleganta tanniner, följt av malolaktisk jäsning på barrique och lagring i cirka tretton månader på franska fat, samt en mycket liten del ungerska ekfat, innan ytterligare lagring på flaska.

Smaknoter

I glaset har vinet en djup rubinröd färg. Doften bjuder på toner av mogen körsbär, granatäpple och apelsin, med inslag av hibiskus och viol. Den aromatiska profilen berikas med toner av kakao, grafit, vitpeppar och röda vinbär och resulterar i en bred, elegant och komplex doft. Smaken är frisk och livfull med ett saftigt och fylligt mittparti, söta och silkiga tanniner samt en smakrik, lång och ihållande avslutning, med inslag av blodapelsin och rostad hasselnöt.

Kombinationer

Passar till rostad rött kött, vilt, långkok, pappardelle med vildsvin, florentinsk biff, rätter med svamp eller tryffel samt lagrade ostar.

När den ska serveras

Tignanello 2023 kan uppskattas redan under de första åren efter lanseringen då vinet har energi, friskhet och aromatisk intensitet, men det har också utmärkt lagringspotential. Med tiden integreras de fruktiga och kryddiga tonerna med mer komplexa och mogna nyanser och ger en allt mer djup och harmonisk smakupplevelse. Servera i stora glas efter luftning för att lyfta fram struktur, elegans och längd.