Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino

Vilken typ av vin är det

Det röda vinet från Ronco del Frassino är ett uttryck av ren Pinot Nero. Det framstår som ett elegant och kraftfullt vin med en fyllig och balanserad profil där mjukhet och fräschör harmoniserar. Valet att lagra vinet på ståltank bevarar dess aromatiska klarhet och en tydlig smakrenhet. Vinets stil förenar druvsortens karaktär med teknisk precision, och gör det enkelt att känna igen ursprung och de särskilda sensoriska egenskaperna.

Ursprung

Detta vin kommer från vingårdar i de mest lämpade delarna av Triveneto inom ursprungsbeteckningen Trevenezie. Det geografiska ursprunget leder produktionen till nordöstra Italien, ett vidsträckt område som lyfter fram den stora anpassningsförmågan hos denna internationella druvsort och dess tydliga karaktär. Urvalet av de mest lämpade lotterna är den avgörande faktorn för att få fram ett elegant vin med tydlig personlighet, alltid med fokus på finess och uttrycksfull renhet.

Hur det tillverkas

Vinet jäses med skalmaceration vid kontrollerad temperatur på 25°C i sex till åtta dagar. Detta steg gynnar korrekt extraktion av färg och aromkomponenter typiska för druvsorten. Efter avslutad jäsning sker mognaden vid 12-13°C i rostfria ståltankar. Användningen av stål möjliggör en kontrollerad utveckling och bevarar en doftande profil, vilket ger ett rött vin med balans och konsistens.

Smaknoter

I glaset har vinet en intensiv röd rubin färg, med koncentrerat och kompakt utseende. Doften domineras av aromer av körsbär, björnbär och viol, vilket ger ett tydligt och igenkännligt intryck. Smaken är fyllig, mjuk och balanserad, med fräschör i bakgrunden. Smakupplevelsen behåller en elegant och tydlig karaktär, med precision och linjäritet som bevarats tack vare vinmakarens noggranna arbete. Avslutningen är lång och harmonisk.

Kombinationer

Vid matbordet passar det naturligt till rätter med aromatisk intensitet och tydlig textur. Det matchar utmärkt med tryffelrisotto för att framhäva vinets mjukhet och avvägda friskhet. Det är också idealiskt till ugnrostad anka, där vinets fyllighet kompletterar kötträtten. Vinet passar dessutom utmärkt till halvlagrade ostar, där dess aromatiska elegans balanserar ostarnas mjölkighet och distinkta sälta.

När serveras det

Den här etiketten passar vid sociala tillfällen där man vill erbjuda ett rött vin som smidigt följer hela måltiden. Det uppskattas särskilt när man söker balans och precis lagom friskhet—egenskaper som gör vinet mångsidigt för många maträtter. Servera vinet med rätt öppningstid så att den fruktiga doften hinner utvecklas och låt den fylliga, harmoniska smaken hålla från första till sista glas.