Produktdetaljer
Beskrivning
Verdicchio Vallenga kommer från vingårdarna hos Tenuta Mattei, belägna i den prestigefyllda DOC Castelli di Jesi i Marche-regionen.
Detta vin tillverkas uteslutande av Verdicchio-druvor som varsamt pressas och får sedan musten klarna statiskt. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur i ståltankar, varefter vinet utvecklas vidare i samma behållare. Slutligen lagras det på flaska innan det släpps till försäljning.
Ljust halmgul färg med gröna reflexer, Matteis Vallenga bjuder på tydliga frukttoner, inslag av citrus och vita blommor samt toner av hagtorn och akacia. I gommen är vinet mycket friskt, med lagom värme och en bestämd torrhet som är typisk för Verdicchio-druvan.
Bäst att drickas under det första året, passar denna Verdicchio utmärkt till lätta förrätter och rätter med fisk eller ljust kött. Särskilt god till fet fisk.