Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2022 Pian del Prete

Vilken typ av vin det är

Pian del Prete lanserar en Nobile di Montepulciano i en samtida tappning som kan vinna även gommar som är vana vid en mer lättillgänglig stil. Färg och struktur förblir de hos en stor toskansk klassiker, men tolkningen fokuserar på en mjuk, lättdrucken stil och generös frukt, utan att ge avkall på områdets historiska identitet.

Var det kommer ifrån

Druvorna kommer från kullarna runt Montepulciano i södra Toscana, ett område som historiskt förknippas med eleganta och lagringsdugliga rödviner. Vinrankorna växer på 300–450 meters höjd över havet, med syd- och sydvästläge som gynnar optimal mognad, på medeltexturerade ler-kalkjordar rika på uråldriga marina sediment – faktorer som ger vinet struktur och en tydlig känsla av ursprung.

Hur det framställs

Blandningen bygger på Sangiovese, lokalt kallad Prugnolo Gentile, tillsammans med Merlot. Skörden sker i två separata omgångar: en första vid optimal mognad för att bevara fräschör och fruktens doft, följd av en andra, något senare, som ökar koncentration och aromatisk rikedom. Efter varsam avstjälkning sker jäsningen i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur, med skalmaceration i cirka tjugofem till trettio dagar. Därefter lagras vinet i ungefär sex månader på franska barriques av andra och tredje fyllningen, följt av ytterligare flasklagring.

Smaknoter

Färgen är klart och intensivt rubinröd med lätta granatreflexer. Doften öppnar med aromer av mogen körsbärsfrukt, skogsbär och plommon, ackompanjerade av kryddiga nyanser, fina toner av vanilj och lätta balsamiska stråk. I munnen är det mjukt och sammetslent, med mjuka tanniner och en förvånansvärt lättdrucken känsla, buren av en väl avvägd balans mellan fräschör och fruktkoncentration.

Vad det passar till

De mjuka tanninerna och den generösa frukten gör denna Nobile di Montepulciano till en naturlig partner till grillat rött kött och säsongens stekar. Det matchar också elegant en fyllig toskansk ragù eller bräserat vildsvin, medan dess kryddiga profil hittar fin samklang med lagrade ostar som toskansk pecorino. Ett mångsidigt val för en gemytlig måltid med robusta, men inte alltför feta rätter.

När det ska serveras

Serveras vid cirka 16-18°C – idealiskt för sociala luncher och middagar där kötträtter står i centrum. Med sin ungdomliga stil och fruktiga karaktär mår det bra av en kort luftning i förväg så att aromerna hinner öppna upp. Ett vin som passar både informella tillfällen och mer omsorgsfullt dukade bord, tack vare en modern balans mellan omedelbar njutning och ursprungets tydliga identitet.