Rioja DOCa Garnacha La Vendimia 2022 Palacios Remondo

Le Rioja La Vendimia de Remondo Palacios est un vin rouge produit dans la région de la Rioja, élaboré exclusivement à partir de raisins Garnacha cultivés dans la zone d'Alfaro, dans la Rioja Baja. Ce vin représente l'expression authentique et ensoleillée du cépage Garnacha, avec un style qui allie immédiateté et caractère, offrant une version moderne et accessible des rouges espagnols.

La vinification se fait par macération carbonique, une technique qui permet de sublimer la fraîcheur et le parfum du raisin, en préservant ses arômes primaires. Après la fermentation, le vin subit une période d'élevage en fûts de bois, qui enrichit sa structure et lui confère plus de douceur, tout en conservant sa vivacité fruitée intacte.

Visuellement, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante aux reflets grenat. Le profil olfactif est dominé par des notes florales et de fruits rouges frais, comme la rose, la violette et la groseille rouge. En bouche, il offre une texture élégante, avec des touches de cacao, une épice délicate et une finale équilibrée qui contrebalance la plénitude fruitée avec une légère veine minérale.

Il s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, mais peut également accompagner des entrées rustiques à base de charcuteries et crostini chauds.