Aceto Balsamico di Modena IGP 1 Medaglia d'Argento Giuseppe Giusti

Der Balsamico-Essig von Modena 1 Silbermedaille gehört zur Historischen Sammlung von Acetaia Giusti, mit Etiketten, deren Design bis in die frühen 1900er Jahre zurückreicht und die bis dahin mit dem Stil der Zeit erhaltenen Auszeichnungen widerspiegeln. Die Sammlung umfasst eine Reihe von Balsamico-Essigen, die mit einer fortschreitenden Anzahl von Medaillen klassifiziert sind und aus den Medaillen ausgewählt wurden, die in den Weltausstellungen vom Ende des 19. Jahrhunderts erhalten wurden.

Es wird ausgehend von gekochtem Traubenmost hergestellt, der in französischen Eichenfässern aus dem Jahr 900 reift, zu denen bereits gereifter Balsamico-Essig aus Batterien jahrhundertealter Fässer hinzugefügt wird.

Es hat eine dunkelbraune Farbe, eine Fülle von Aromen und ist besonders aromatisch. Es zeichnet sich durch einen frischen und runden Geschmack mit einer guten Konsistenz aus.

Wird sowohl roh als auch gekocht verwendet, um den Geschmack von Gerichten zu verbessern, auf Salaten und gemischten Salaten, aber auch mit Gemüse, Saucen und Dips.