Alsace AOP Grand Cru Riesling Steinklotz 2021 Arthur Metz

Was für ein Wein ist das

Der Riesling Steinklotz von Arthur Metz ist ein Weißwein aus dem Elsass, hergestellt in der Umgebung von Marlheim. Als reine Ausdrucksform des Riesling zeichnet sich dieser Wein durch einen eleganten Stil und ein klares, aromatisches Profil aus, getragen von einer lebendigen Mineralität. Die Verarbeitung zielt darauf ab, die Präzision der Aromen und die Klarheit am Gaumen zu bewahren, um einen ausgewogenen und angenehm zu trinkenden Wein zu bieten. Dank der Stahltank-Vinifikation erhält die Struktur eine präzise Definition und betont die sortentypische Frische der Region, ohne den Schluck zu beschweren.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus der renommierten Lage Grand Cru Steinklotz, einem prestigeträchtigen, steilen Hügel im Elsass. Der Weinberg thront auf einem festen kalkigen und steinigen Untergrund, einem geologischen Element, das den mineralischen Eindruck und die Spannung der Traube maßgeblich beeinflusst. Die Kombination aus optimaler Hanglage und Bodenzusammensetzung begünstigt einen geradlinigen, straffen Ausdruck, der klare Aromen und einen trockenen Abgang bietet. Die Identität des Terroirs bleibt das Herzstück seines Charakters und spiegelt die Besonderheiten des Ursprungsortes wider.

Herstellung

Die Trauben werden einer schonenden Pressung unterzogen, um den Most so behutsam wie möglich zu extrahieren. Es folgt eine Kaltklärung, die entscheidend zur Klärung des Mostes vor dem Fermentationsstart beiträgt. Der gesamte Ausbau findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, um eine genaue Temperaturkontrolle und den Erhalt des Rebsortencharakters zu gewährleisten. Die Reifung erfolgt vier bis sechs Monate auf der Feinhefe in denselben Behältern und verleiht dem Wein so zusätzliche Ausgewogenheit und Länge, ohne oxidative Einflüsse.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb, typisch für einen gut strukturierten Weißwein. Das Bouquet öffnet sich mit intensiven, leicht erkennbaren Düften von Veilchen, weißer Pfirsich und Orange und sorgt für ein sehr reines, klares Aromenspiel. Am Gaumen ist der Wein mineralisch und ausgewogen, mit gleichmäßigem Verlauf und einer präzisen, geschmeidigen Struktur. Das Finale zeigt eine gute Persistenz und wird von einem Nachhall begleitet, der klar auf den mineralischen Charakter des Elsass verweist.

Foodpairing

Die ausgeprägte Mineralität und das ausgewogene Gerüst machen diesen Wein zum idealen Begleiter für Gerichte der asiatischen Küche, einschließlich mittel-scharfer Speisen. Das klare Aromaprofil unterstützt würzige Noten, ohne unterzugehen, und harmoniert mit Gerichten, bei denen Würze maßvoll eingesetzt wird. Auch zu einem thailändischen Curry ist er eine gute Wahl, da die Frische des Weins die Schärfe der Zutaten gekonnt abfedert. Darüber hinaus passt seine mineralische Struktur auch hervorragend zu anspruchsvollen und komplexen Rezepten mit Gemüse und Gewürzen.

Servierempfehlung

Dieses Etikett ist die richtige Wahl für eine Tafel mit würzigen und intensiven Aromen, wenn ein präziser und lang anhaltender Wein gewünscht ist. Am besten genießt man den Wein zu Gelegenheiten, bei denen klare Aromen und eine deutliche Mineralität ohne Holzeinflüsse gefragt sind. Der Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank verleiht ihm die Struktur, auch komplexe Gerichte zu begleiten. Der Wein zeigt sich über längere Zeit hinweg genussvoll, vor allem dann, wenn die aromatische Frische im Mittelpunkt des Genusses steht.