Fact sheet
Alta Langa DOCG La Cuvée Fontanafredda
Beschreibung
Die Alta Langa La Cuvèe von Fontanafredda wurde in Weinbergen in der Gemeinde Serralunga d'Alba in der Provinz Cuneo geboren.
Dieser Sekt wird aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben hergestellt, die ausschließlich von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach den klassischen Vinifizierungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode, wobei die Hefe über 30 Monate lang gereift wird.
Cuvèe di Fontanafredda zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe und eine feine und cremige Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen, die an Blumen und weiße Früchte erinnern. Am Gaumen ist es lebendig und frisch mit einem angenehm herzhaften Abgang.
Perfekt zu Fleischgerichten, ideal in Kombination mit Pilzen und gereiftem Käse.