Fact sheet
Südtirol - Alto Adige DOC Eich 2017 Kornell
Beschreibung
Der Pinot Bianco Eich n Äxte in den Weinbergen der berühmten Firma Kornell, gelegen im herrlichen Panorama der Dolomiten, in der Provinz Bozen.
Es wird vollständig aus Pinot Bianco-Trauben hergestellt, Mitte September geerntet und im Keller sorgfältig ausgewählt. Dieser Wein gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und reift dann mindestens 5 Monate in denselben Behältern, wo er alle seine großartigen organoleptischen Eigenschaften stabilisiert und entwickelt.
Kornells Eich hat eine blasse strohgelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von reifem Apfel, angereichert mit einem Hauch von Sambuca-Blüten. Am Gaumen ist er vollmundig und frisch mit einem ausgewogenen mineralischen Hintergrund.
Perfekt zu traditionellen Nudelgerichten, ideal in Kombination mit leichten Fischgerichten wie gegrillten und gedämpften Forellen, aber auch mit weißem Fleisch und frischem Ziegenkäse.