Fact sheet
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2016 Kaltern Kellerei
Beschreibung
Dieser Lagrein wurde in den Kellereien der Kellerei Kaltern im Herzen Südtirols geboren. Es repräsentiert einen der Klassiker der Firma Caldaro.
Der Wein wird vollständig aus Lagrein-Trauben hergestellt und ab der ersten Septemberwoche nach den klassischen Verfahren der roten Weinherstellung manuell geerntet. Er wird sechs Monate lang in Stahl, in großen Holzfässern und in kleinen Teilen in Barriques ruhen und raffiniert.
Es zeichnet sich durch eine sehr helle rubinrote Farbe aus. Die Nase bietet fruchtige Aromen von Pflaumen und Brombeeren mit deutlich würzigen Noten von Schokolade und Kaffee. In den Mund tritt es elegant ein und zeigt einen guten Körper, gut vorhandene Tannine und einen langen Abgang mit ausgezeichneter Ausdauer.
Hervorragend zu Wild und rotem Fleisch, passt es auch gut zu wichtigen Käsesorten mit guter Würze